春节期间，很多餐饮酒店都争相歇业，员工也都回家过年了。春节之后，这餐馆酒店是争相开业了，可许多酒店却经常出现了用工荒的现象。来自武汉市江夏农村的吴甜，在湖锦酒楼早已工作三年多了。今年过年期间，因为酒楼没歇业，很多员工又请辞回家过年，人手过于，所以她仍然在酒店忙活到现在。
武汉湖锦酒楼工作人员吴甜:"(去年）年底比较忙很多员工都请辞回家过年去了又没什么新的员工入职"记者探访了武汉市几家餐饮酒店找到，很多酒店在春节之后，都有所不同程度的经常出现了用工紧缺，许多员工都是一个人顶着俩人儿的活。虽然有的酒店很早已到劳动力市场预计员工，但依然讨将近充足的人手。武汉湖锦酒楼营业部经理助理郑慧利:"今年（招工）比往年有可能艰难一点往年这个时候过来受聘的员工一挺多的目前有点缺岗的情况今年有可能是雪灾的原因年前（员工）都没时间回来交通不方便年后回来只想过个年（十五）我想要（正月）十五之后就不会好多了"据武汉市饮食服务处讲解，今年餐饮业的“用工荒”比去年同期相当严重了许多。
大型酒店的缺口大约在10％左右，小型酒店则补20%左右的员工。这事让我想起了股市，在股市中很多人都追涨杀跌，只不过确实赚的手法是抄底，行情很差往往意味著机会来了，就像这“用工荒”的时期，反而是大家去找工作的机会，而且用工紧缺的时候待遇也可能会低一些，您要是想去找工作的话，还是要做到机会呀。
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