家常菜非常简单不易做到又爱吃营养，是很多人都必不可少的日常饮食，但是有时候家常菜的错误配上可也是不会病原的。 1、豆腐+葱 豆腐所含非常丰富的钙元素，而葱中所含大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸融合构成草酸钙，草酸钙无法被人体吸取。
如果长年食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就不会导致人体钙质的缺少，不易再次发生缺钙而经常出现小腿抽筋、软骨症、不易骨折等病症。 2、胡萝卜+酒 胡萝卜下酒的烤肉有利于身体健康。胡萝卜中所含非常丰富的胡萝卜素，和酒精一起转入人体，不会在肝脏中产生毒素，引发肝病。
所以，胡萝卜不应做到下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要立刻饮酒，以免危害身体健康。 3、牛肉+栗子 栗子中含有维生素C，每100克含量约40毫克。牛肉则所含多种微量元素。栗子中的维生素C不易与牛肉中的微量元素再次发生反应，巩固栗子的营养价值，这两种配上同食，容易消化。
故牛肉不应与栗子共食，最差间隔一段时间，分离食用。 4、萝卜+木耳 萝卜性平微寒，具备清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利之后、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些类似敏感性体质的人，更容易引发过敏性皮炎。
为身体健康起见，最差是不要将这两种食物混合食用。 5、菠菜+酸菜 理解：不吃慢枯萎的菠菜可造成亚硝酸盐中毒。 6、海虾+柿子 海味中的鱼、虾、藻类，所含非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与所含鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同于取食，不易使海味中的钙质与鞣酸融合成一种新的容易消化的物质，性刺激胃而引发呼吸困难，经常出现腹痛、腹泻、恶心等症状。因此水果不应与海味菜同时食用，以间隔2个小时为宜。
7、萝卜+水果 人不吃萝卜后会在体内产生一种外用甲状腺的物质硫氰酸，如果此时摄取大量不含植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解成，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可强化硫氰酸诱导甲状腺的起到，从而所致或造成甲状腺肿大。 8、胡萝卜+白萝卜 白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却所含一种叫抗坏血酸的分解成酵素，一旦白白萝卜因应，白萝卜中的维生素C就不会丧失殆尽。
不仅如此，在与含维生素C的蔬菜因应烹饪时，红萝卜都当作了破坏者的角色。 9、土豆烧牛肉 土豆烧牛肉是一道大家讨厌与熟知的菜肴，从口味上谈，这是一道很爱吃的菜，但从身体健康的角度上谈，是不应当倡导长年食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所须要的胃酸浓度有所不同，不会缩短食物在胃中的逗留时间，从而引发胃肠消化吸收时间的缩短，久而久之，必定造成肠胃功能的失调。
10、维生素+虾 虾等软壳类食物所含浓度较高的五钾砷化合物，与服用的维生素C反应，改变为剧毒的三钾砷，这就是人们又称的砒霜！砒霜能痉挛毛细血管，诱导巯基酶的活性，并使心、肝、肾、肠肿胀，上皮细胞坏死，毛细血管扩展。为谨慎起见，在服用维生素C期间，应该忌食虾。
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